WWW.NET.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Интернет ресурсы
 

«МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ. А. И. Мамонов, Научно-технический бюллетень аспирант Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур ГНУ ВНИИ масличных культур 2006, вып. 2 (135) ...»

МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ. А. И. Мамонов,

Научно-технический бюллетень аспирант

Всероссийского научно-исследовательского

института масличных культур

ГНУ ВНИИ масличных культур

2006, вып. 2 (135)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОВОГО СПОСОБА ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРУПНОПЛОДНОСТИ ПРИ

СОЗДАНИИ СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА ПОДСОЛНЕЧНИКА

УДК 633.854.78:631.52

Подсолнечник – культура разностороннего использования. Сегодня он является источником сырья для масложировой, пищевой, химической, фармацевтической отраслей промышленности.

С давних времен в России и Европе семена подсолнечника были излюбленным лакомством. Из них готовят кондитерские изделия, применяют в хлебопекарной отрасли и употребляют в жареном виде. В настоящее время это широкий и динамично развивающийся рынок. Существует стабильный спрос как на обрушенные, так и на целые семянки крупноплодного подсолнечника. К данному виду сырья предъявляют определенные требования: крупность семянок, высокое содержание белка, витамина Е, низкое содержание масла, легкость отделения лузги. Что касается цвета лузги, то в США, странах Западной Европы и Турции предпочтение отдается белым семянкам с серыми полосами, а в России и странах Восточной Европы – темным семянкам. Лидирующее положение в экспорте крупноплодного подсолнечника занимают США. С ними конкурируют Китай, Аргентина, Венгрия. Крупнейшие покупатели – Германия и Испания. Германия импортирует большей частью обрушенное ядро, тогда как Испания – целые семянки.



Несмотря на достигнутые успехи в селекции и внедрении в производство крупноплодных сортов подсолнечника, являются не решенными ряд очень важных задач. Остаются без четкого и ясного определения крупноплодные сорта как таковые. Практически все авторы сходятся во мнении, что такие сорта должны обладать высокой массой 1000 семянок. Но на сколько высокой? В качестве наиболее оптимальных указывают значения от 80 г (Kaya, 2004) до 200 г (Saranga, Horcicka, Wolf, 1996), в зависимости от личного мнения автора. Часто к крупноплодным относят сорта с массой 1000 семянок менее 70 г (Горпинченко, Осанова, 2003; Uma, Muralidharan, Manivannan at all, 2004). К сортам кондитерского назначения ошибочно относят грызовые сорта подсолнечника, тогда как это отдельное направление селекции. Зарубежные авторы (Uma, Muralidharan, Manivannan at all, 2004; Manjula, Nadaf, Giriraj, 2001) все крупноплодные сорта именуют как кондитерские или немасличные. Грызовые и межеумочные формы не рассматриваются как отдельные группы. В качестве определяющего признака используется масса 1000 семянок, и не принимаются во внимание остальные физические и морфологоанатомические признаки (рисунок).

1 – грызовой; 2 – межеумочный (слева – целая, справа – в разрезе).

Рисунок – Семянки подсолнечника У сортов подсолнечника грызового направления более высокая доля лузги и низкая степень заполнения ядром полости, образованной плодовыми оболочками, что и определяет значительные различия в технологических качествах между сортами этих двух групп.

Поэтому нами были поставлены следующие задачи: разработать способ определения крупноплодности сортов и создать новый крупноплодный селекционный материал подсолнечника.

Для проведения настоящих исследований были отобраны 19 сортов и перспективных селекционных номеров, которые представляют кондитерское, грызовое и масличное направление селекции. Изменчивость их физических признаков отображена в табл. 1. Масса 1000 семянок в среднем за два года варьировала от 52,1 до 97,4 г. Коэффициент вариации данного признака (V=18,5%) отображает его среднюю изменчивость.

Истинный и общий объем 1000 семянок варьировали в более широких пределах, что подтверждают соответствующие среднегодовые коэффициенты вариации – 30,3 и 25,8%.

Объемная масса характеризовалась низкой изменчивостью (V=6,5%), плотность укладки и скважистость отличаются средней изменчивостью, при этом значения коэффициентов вариации соответственно равны 11,0 и 12,1%. По итогам двухлетних наблюдений признаки, определяющие крупность семянок подсолнечника, варьировали в большей степени.

<

–  –  –

Изложенные выше показатели не позволяют дать определения признаку «крупноплодность», а следовательно, и внедрить соответствующую классификацию сортов подсолнечника. К тому же определение истинного и общего объема 1000 семянок, а вместе с ними плотности укладки и скважистости, является весьма трудоемким процессом.

Поэтому мы предлагаем использовать показатель количество семянок в 1 литре, который рассчитывается по формуле:

К 1000,

где К – количество семянок в 1 литре, шт./л;

– объемная масса, г/л;

– масса 1000 семянок, г.

Он позволяет дифференцировать генотипы по размеру семянок. При этом предлагаемая нами шкала без проведения дополнительных измерений позволяет классифицировать по данному признаку сорта подсолнечника: 3,0-5,5 тыс. семянок в 1 л – крупноплодные, 5,6-7,0 – средние по крупности и мелкоплодные – 7,1 тыс. семянок и более.

Истинный объем 1000 семянок имеет сильную корреляционную связь с массой 1000 семянок (табл. 2).

Таблица 2 – Коэффициент корреляции между истинным объемом 1000 семянок и физическими признаками (n=19)

–  –  –

С увеличением размера семянок от высокомасличных сортов к крупноплодным снижается объемная масса, при этом минимальные ее значения наблюдаются у грызовых сортов. Соответственно снижается и количество семянок в 1 литре. Этот показатель имеет сильную отрицательную корреляционную связь (r=-0,95) с истинным объемом 1000 семянок, а значит, в равной степени с массой 1000 семянок отражает их крупность.

Изучаемые нами сорта подсолнечника имели достоверные различия по ряду физических признаков (табл. 3). Сорта кондитерского и грызового направления существенно превышают высокомасличные сорта (Юбилейный 60, Мастер) по массе и истинному объему 1000 семянок. У сортов масличного направления наблюдались высокие значения объемной массы и количества семянок в 1 литре. По этим показателям они существенно превышали крупноплодные сорта, имея более мелкие частицы сыпучей массы. Показатель количество семянок в 1 литре позволяет идентифицировать крупноплодные генотипы, и классифицировать по этому признаку сорта подсолнечника различного направления.

–  –  –

Сорта СПК, Лакомка, Бородинский и Белоснежный относятся к крупноплодным, так как количество их семянок в 1 литре не превышает 4000 штук. Тогда как сорта масличного направления имеют значения в промежутке 6000-7000 семянок в 1 л, что соответствует сортам подсолнечника со средней по крупности семянкой.

Представленные выше сорта были отобраны как исходные для создания крупноплодного селекционного материала. С помощью метода межсортовой гибридизации и отбора наиболее крупноплодных семей нами получен ряд перспективных комбинаций, которые в 2005 г. были оценены по методике конкурсного сортоиспытания (табл. 4).

Все комбинации по продолжительности вегетационного периода относятся к среднеспелой группе. Исключение составляет межсортовой гибрид Белоснежный Юбилейный 60, вегетационный период которого составил 98 дней. Соответственно комбинации, обладающие наименьшим периодом вегетации по сравнению с контролем, имели и меньшую высоту растений. Кроме того, все межсортовые гибриды обладали большей лузжистостью и уступали контролю по уровню масличности.

Наибольшая масличность абсолютно сухих семянок была у комбинаций СПК Юбилейный 60 и Юбилейный 60 СПК, которые уступали сорту Юбилейный 60 на 2,1 и 1,8%. Комбинации СПК Юбилейный 60, Юбилейный 60 СПК и Бородинский Юбилейный 60 существенно превысили сорт-контроль по урожайности. За счет этого у комбинаций сортов СПК и Юбилейный 60 был наиболее высокий сбор масла.

–  –  –

При создании крупноплодного селекционного материала особого внимания заслуживают физические признаки семянок подсолнечника. Ниже в табл. 5 приведены основные из них.

Все комбинации существенно превышают сорт контроль Юбилейный 60 по массе 1000 семянок на 13,9-28,7 г. Максимальное значение данного показателя имеет комбинация Бородинский Юбилейный 60, минимальное – СПК Юбилейный 60. Созданный нами селекционный материал имеет более крупные семянки, чем контроль. Комбинации отличаются большим объемом семянок и превышают сорт Юбилейный 60 на 39,4см3, и соответственно имеют значительно меньшее количество семянок в 1 литре.





Данный показатель колеблется в пределах 4119-4673 семянки, и, следовательно, представленный селекционный материал следует отнести к крупноплодному.

–  –  –

Комбинации Бородинский Юбилейный 60, Юбилейный 60 Бородинский, Белоснежный Юбилейный 60 отличаются высокой долей лузги (33,3-38,5%), низкой масличностью (35,5-38,2%) и имеют семянки грызового типа. Тогда как комбинации СПК Юбилейный 60 и Юбилейный 60 СПК относятся к межеумкам.

Предлагаемый нами показатель (количество семянок в 1 литре) достоверно отображает различия между сортами подсолнечника по крупности семянок. Представленная выше шкала впервые определяет крупноплодный сорт подсолнечника как таковой, а также позволяет разделить сорта на группы по размеру их семянок.

Отобранные межсортовые гибриды, обладая крупными семянками, отличаются широким спектром значений сбора масла с единицы площади и могут быть вовлечены не только в процесс создания новых кондитерских и грызовых сортов, но и использоваться для улучшения физических свойств новых и перспективных высокомасличных сортов подсолнечника.

Литература

1. Горпинченко Т. В., Осанова М. А. Сортовые ресурсы крупноплодного подсолнечника // Масложировая промышленность. – 2003. – № 1. – С. 24-26.

2. Kaya Y. Confectionary sunflower production in Turkey // Proceedings of the 16 th International sunflower conference (August 29 – September 2) / Fargo, North Dakota, USA – 2004 – Vol. 2. – P. 817-822.

3. Manjula K., H. L. Nadaf and K. Giriraj. Genetic diversity in non-oilseed sunflower (Helianthus annuus L.) genotypes // Helia – 2001. – Vol. 24. – № 34 – P. 17-24.

4. Saranga Y., P. Horcicka and S. Wolf. Effect of source-sink relationship on yield components and yield of confection sunflower (Helianthus annuus L.) // Helia. – 1996. – Vol.19. – № 24. – P. 29-38.

Похожие работы:

«КОФЕМАШИНА OSCAR ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ. Примите наши поздравления, Вы выбрали действительно прекрасную машину. Тщательно изучите руководство по использованию машины и следуйте инструкциям по “приготовлению” Oscar к профессиональной работе. Вы поймете, как ле...»

«ESET NOD32 ANTIVIRUS 7 Руководство пользователя (для программы версии 7.0 и выше) Microsoft Windows 8.1 / 8 / 7 / Vista / XP / Home Server 2003 / Home Server 2011 Щелкните здесь, чтобы загрузить актуальную версию этого документа ESET NOD32 ANTIVIRUS ESET, spol. s r. o., 2014. Программное обеспечение ESET NOD32 Antivi...»

«УДК 519.71 РУБЦОВ АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДРОВИЧ Исследование задачи регулярной реализуемости Специальность 01.01.09 дискретная математика и математическая кибернетика ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата физико-математических наук Научный руководитель: кандидат физико-математических наук, доцент Михаил Николаевич Вялый МОСКВА – 2016 О...»

«ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования "Кемеровский коммунально-строительный техникум" имени В.И. Заузелкова РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.03. Метрология, стандартизация и сертификация для сп...»

«********************************************************** дела военного комиссариата АПОУ СО гасти по городам НЛО.Исакова и Карпинск В.Чекасин ОТЧЕТ о проведении пятидневных учебных сборов со студентами предвыпускных курсов ГАПОУ СО "Карпинский машиностроительный техникум" 2015 год ************************************************************ Главной формой по...»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет путей сообщения" Институт транспортной техники и систем управления Кафедра "Электрическая тяга" А.Н. Савоськин, Г.П. Бурчак, А.П. Васильев Основы теории колебани...»

«Инструкция по установке Jtul I 350 Содержание 1.0 Нормативная база 2.0 Технические данные 3.0 Установка 4.0 Текущий ремонт 5.0 Дополнительное оборудование Чертежные эскизы 1.0 Нормативная ба...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ ГОСТР НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ 51773РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Услуги торговли КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ Издание официальное со ш Москва Стандартинформ центр испытаний ГОСТ Р 51773—2009 Предисловие Цели и принципы станда...»

«Гришин Андрей Анатольевич РАЗВИТИЕ МЕХАНИЗМОВ МЕЖОТРАСЛЕВОГО ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ НА БАЗЕ СОВРЕМЕННЫХ ИНТЕГРАЦИОННЫХ СТРУКТУР Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организац...»








 
2017 www.ne.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные матриалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.